Рецепты новогодних коктейлей с Яйцом
Коктейль с яйцом – Адамант
Компоненты коктейля:
3 стакана светлого пива,
2 куриных яйца,
0,25 л белого столового вина,
3 ст. ложки воды,
лимонная корка,
корица.
Приготовление коктейля:
3 ст. ложки воды, лимонную корку, корицу подогреть на малом огне, через 20 мин. прянности удалить. Разбить сырые яйца, влить их в вино, добавить прянный настой, сахарный песок и пиво. Поставить на малый огонь и взбивать до образования пенной структуры. Разлить в кружки.
Коктейль с яйцом – Гоголь-моголь
Компоненты коктейля:
20 мл темного рома Капитан Морган ямайского рома Майерса,
20 мл кот Луидор или Масьейра,
1 яйцо,
1 чайная ложка сахара,
1/4 литра молока.
Приготовление коктейля:
Сначала опустите сахар и яйцо в шейкер или миксер. Хорошенько размешайте. Затем добавьте молоко, три или четыре кубика льда; последним идет спиртное. Сильно взболте или перемешайте. Если пользуетесь миксером вместо ледяных кубиков употребляйте дробленый лед. Сцедите в 300-миллилитровый бокал. Сверху посыпьте мускатным орехом. Вместо рома коньяка можно использовать любое виски, такие как бурбон Розиз или Краун Сигрэма;
Коктейль с яйцом – Коктейль с шампанским
Компоненты коктейля:
1/2 стакана измельченного льда,
1 яйцо,
1 пакетик ванильного сахара,
3 рюмки коньяка.
Приготовление коктейля:
Взбить все в шейкере и разлить в стаканчики, долить каждый до верху охлажденным шампанским, положить по кусочку ананаса.
Коктейль с яйцом – Маяк
Компоненты коктейля:
20 мл ликера “Шартрез”,
1 желток,
20 мл коньяка.
Приготовление коктейля:
Конусный бокал украсить сахарной корочкой. Охлажденный ликер вылить в бокал. Затем на ликер по стенке бокала опустить желток и посыпать тертым мускатным орехом. Охлажденный коньяк вылить осторожно на желток.
Коктейль с яйцом – Шоколадный эг-ног
Компоненты коктейля:
25 г. коньяка,
25 г. шоколадного ликера,
1 яйцо,
100 г. молока,
измельченный шоколад.
Приготовление коктейля:
В стакан миксера влить желток яйца, ликер и взбить до пышной однородной массы. Затем влить коньяк, молоко и взбивать еще 5-10 секунд. Яичный белок взбить отдельно до увеличения в объеме в 5-7 раз. После этого напиток перелить в стакан коллинз, наполненный на 1/2 измельченным льдом, перемешать ложкой содержимое стакана с половиной взбитого белка. Оставшийся белок использовать для украшения, перекладывая его ложкой на поверхность напитка в виде “шапки”. Затем “шапку” посыпать измельченным шоколадом. Подавать с соломинкой.
